
热气升腾的牛杂锅、慢火煨炖的老火汤▲▷、沸腾翻滚的串串香在这些街角巷尾的小店里,藏着一座城市最真实的温度。而这些温暖味道的背后,离不开一簇稳定而安全的火焰◇◁。
在禅城的一家老牌牛杂店里,老板娘陈梅霞正将秘制汤汁缓缓浇入锅中。这锅牛杂,从她的外婆开始,已传承三十年。
“每天凌晨收档后去入货=▪=,逐件清洗,坚决不用半成品。”她说•,“火候是关键,一煲牛杂要炖足四个小时,火力稳…▲,味道才入魂▽。□”
以前用的是液化气罐-▪,火候不稳,还要时常换气•▽,影响出品。2023年,禅城能源为她安装了管道天然气,陈梅霞说:“方便◇★、安全◇★■、节省▪▽,火稳了,心也定了。”
不止牛杂店,越来越多的老街小店◇□,在禅城能源的助力下,完成了天然气的改造。
广汤源炖品的负责人李任保说:=□=“炖汤要文火慢煨,天然气火苗稳,汤色清、味道醇,成本还降了。”
阿肥潮汕美食的郑德雄感叹:“用了天然气,安全、方便▽、省心,一个月能省近千元。”
粮票年代串串火锅的张国勇也提到:“天然气让汤底恒温沸腾□,口感更稳,顾客回头率更高。”
最近五年,禅城能源已为超1000家小微商户完成天然气改造☆◆◁,让清洁、安全■、经济的能源,走进更多街头巷尾的厨房□◆◁。
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